Jag tänker på min ungdom. Tiden innan jag reste till Paris. Sommaren och hösten efter att jag gick ut gymnasiet.
Min morfar hade sett till att jag blev invald i herrklubben Sällskapet. På Arsenalsgatan. Som tur var blev även min vän J-P invald samtidigt.
Jag kan lova att vi där kändes som udda fåglar i kraft av våra ringa åldrar. Däremot passade vi väl in med våra dyra italienska kostymer. Miljön var exakt sådan som jag tilltalades av under det skedet av mitt liv: konservativt högborgerlig. Stora kristallkronor. Boaserade väggar prydda med ostindiskt porslin och målningar på de stora mecenaterna och sedermera avlidna ordföranden.
Maten var genomgående klassiskt svensk. Stekar med brunsås, potatis och kokta grönsaker. Vita dukar. Silverserviser. Serveringspersonal av den klassiska, diskreta skolan.
Sedan kaffe i något av de många stora rummen där man kunde sjunka ner i de stora läderfåtöljerna och känna tröttheten belägra en, alltmedan viskande samtal hördes från de omkringliggande borden. Sannolikt avhandlandes affärsangelägenheter eller juridiska spörsmål i den högre skolan.
Ordet ”nätverks” riktigt djupgående – samhälleliga - betydelse blev här tydlig på ett högst konkret sätt. Liksom sentensen ”att verka utan att synas”.
Idag skulle jag aldrig sätta min fot i en dylik miljö. Jag kan inte förstå charmen med en värld där tiden liksom står stilla. I dubbel bemärkelse.
Dagens restauranger, smakfulla i sin design i oljad ek, med ljusa, rena ytor, har en motsatt inverkan på mig. De är befriade från den där sömnigt dova känslan av historia och bortdomning. I stället föder de klara, ogrumlade tankar. Jag känner mig ren som abskalad sallad.
Machésallad, crema di balsamico och ett glas källvatten.





















